Jenis Kopi Indonesia

Jenis kopi yg popular di dunia ada dua macam, dan kedua jenis ini tumbuh dengan baik di tanah Indonesia. Arabika berbiji agak lonjong, dengan ciri khas harum dan wangi, memiliki rasa yang ringan dan rasa agak asam yg cukup kentara. Sedangkan Robusta berbiji lebih bulat, dengan aroma yg tidak sekuat arabika namun memiliki rasa kopi yg lebih kuat dan punya kadar kafein lebih tinggi. 

Bagi yang suka begadang, kopi Robusta merupakan pilihan yg tepat. Untuk penggemar kopi dengan rendah kafein, Arabika bisa menjadi pilihan. Bagi yang punya kendala susah tidur, sebaiknya disarankan tidak usah mengkonsumsi kopi :)

Sudah lazim dikenal bahwa kopi memiliki kandungan kafein yang tinggi. Jenis Robusta memiliki tingkat kafein di kisaran 2x lipat lebih tinggi dari pada Arabika. Sehingga produsen kopi sekelas pabrik mencampurkan kedua jenis kopi untuk mencapai kadar tertentu yg diinginkan.

Disarankan bagi penggemar kopi bubuk yg memiliki gangguan lambung, lebih disarankan tidak mengkonsumsi Arabika yang memiliki tingkat keasaman yg tinggi. Dalam hal ini Robusta bisa menjadi pilihan yang lebih tepat untuk mengkonsumsi kopi dengan resiko problem asam lambung yg lebih rendah.

Kebun kopi di Indonesia ada banyak tersebar, mulai dari ujung Sumatera – Aceh sampai Jawa dan Sulawesi. Di Aceh lebih banyak terdapat kopi jenis Arabika yg lebih cocok pertumbuhannya di dataran tinggi dengan suhu 16-20 °C sedangkan di daerah selatan Sumatera lebih sering dijumpai jenis Robusta yang memiliki kemampuan baik untuk tumbuh di dataran rendah sekalipun. Di Toraja lebih banyak terdapat jenis Arabica walaupun dijumpai juga kopi Robusta.

Produksi kebun kopi Arabika di dunia jauh lebih banyak dibanding dengan kopi Robusta. Hal ini dikarenakan harga Arabika yg cenderung lebih tinggi di pasaran sehingga banyak pebisnis lebih memilih untuk menanam Arabika dari segi komersil, walaupun perawatan dan pemanenan Arabika lebih susah daripada jenis kopi Robusta.

Banyak yg berpendapat Arabika jauh lebih berkelas karena mayoritas dunia lebih menyukai jenis ini. Namun hal ini lebih tergantung kepada individu masing-masing, dimana setiap kopi memberikan citarasa yg tersendiri. Arabika khas dengan aroma yg kuat, dan Robusta khas dengan rasa yg lebih berat.

Menurut saya (penulis blog ini) dalam 4-5 tahun mendatang, jumlah populasi dan permintaan akan kopi Robusta akan semakin meningkat seiiring dengan melonjaknya harga Arabika karena hasil panen yg semakin sedikit. Robusta (dari asal kata: Robust) bersifat mudah sekali dibudidayakan, dirawat, dan lebih mudah dipanen secara serempak.

Produsen kopi Arabica akan memproduksi kopi dengan komposisi campuran dengan Robusta untuk menekan biaya dan harga kopi. Campuran ini akan menghasilkan kopi dengan keharuman Arabica, dikombinasi dgn kekuatan rasa dari kopi Robusta yang dipadukan berdasarkan keinginan produsen kopi.